LAGAVULIN 16 ANS

De kleur van deze whisky is vrij donker, met vurige oranje accenten. De textuur lijkt gematigd stroperig, want de pootjes die aan de zijkanten van het glas achterblijven, verdwijnen snel en veranderen na enkele ogenblikken in druppels.

In de neus is hij discreet maar tegelijkertijd complex. Rook en turf ontmoeten elkaar te midden van een aangename maritieme geur. Een zoete geur mengt zich subtiel met een geur van noten, of beter gezegd geroosterde hazelnoten, die beide hun plaats op de achtergrond proberen in te nemen.

In de mond is het iets minder discreet! Zodra hij in de mond komt, arriveert de turf met een stormloop van rook! Deze wirwar van smaken maakt vervolgens plaats voor kruidige en licht zoete sporen, een beetje zoals licht gebrande karamel. Je voelt ook de tannines van het hout in de mond en in de wangen. De ziltigheid doet dan zijn intrede en vergezelt ons tot aan de afdronk.

De afdronk is vrij aanhoudend. Hij is erg rokerig, turfachtig en ook zout en oceanisch. Een geroosterde bitterheid (espresso) speelt ook een kleine rol in deze prachtige afdronk!

Deze whisky is naar mijn mening een iconische vertegenwoordiger van het Isle of Islay. De meeste typische kenmerken van het mythische eiland zijn aanwezig. Rook, turf, zilte en oceanische tonen zijn allemaal aanwezig en prachtig in balans.