Aussières Blanc Renaissance Chardonnay 75cl
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Aussières Blanc Renaissance Chardonnay 75cl

10,90 €
TTC

2022

Elaboré avec un soin particulier, le « Blanc » d’Aussières est un Chardonnay qui conjugue vivacité, rondeur et fruit

Décantation : Juste avant service
Température de dégustation : 10-12 °C

Quantité
En stock

Domaine d'Aussières
Dès sa première visite en 1999, Eric de Rothschild est tombé sous le charme d'Aussières, un lieu à la beauté sauvage avec une âme et une histoire hors du commun. Les 170 hectares au coeur du domaine ont été consacrés à la culture de la vigne pendant la majeure partie des deux derniers millénaires. Grâce à un travail remarquable et à des investissements importants dans le vignoble et les chais, Aussières compte aujourd’hui parmi les propriétés de pointe de la renaissance du Languedoc.
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Le millésime
En Languedoc, l’hiver froid et humide a été suivi d’un printemps très humide avec des pluies conséquentes en juin qui ont permis de recharger les réserves hydriques, mais qui ont également engendré une prolifération du mildiou venant impacter certaines zones de la région.
Grâce à un été très chaud ponctué de pluies régulières, limitées et courtes, un air sec et des températures favorables avec des écarts jour-nuit assez marqués, on retiendra surtout de ce millésime le très bon niveau qualitatif de la vendange. Ce contexte climatique propice a permis de récolter des raisins à leur optimum de maturité. 2018 a toutes les caractéristiques d’un beau millésime, à Aussières et en Languedoc.
Cépages
Chardonnay : 100%

Dégustation
La robe est jaune pâle aux reflets verdoyants.
Belle finesse aromatique au nez avec de délicates notes d’agrumes et de fleurs blanches.
En bouche le vin dévoile un beau volume sans lourdeur. La finale allie richesse et vivacité, avec une belle longueur sur des notes anisées et agrumes.
Optimum de dégustation 2019-2020.

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