Belgian Owl Single Malt Whisky 36 mois 46% (identité) - 0,5l.

Après 36 mois de vieillissement, The Belgian Owl, Belgian Single Malt

Nez : à la fois riche et délicat, il s'ouvre sur une agréable douceur fruitée : chair de mirabelle, poire mûre, bonbon au beurre, ensuite une agréable touche florale lui confère un petit coté printanier ... En s'ouvrant encore un peu plus, il dévoile une dimension presque exotique sur la crème de coco, la vanille, la crème glacée à la banane et la figue barbarie.

Bouche : pleine et fraîche à la fois, elle confirme les promesses du nez ... L'attaque est délicate et les saveurs se déploient dans un étonnant crescendo : crème vanille au citron, gelée de pommes, confiture de gingembre ... 

Finale : de fort belle longueur, elle se développe chaleureusement sur la vanille du chêne américain tout en préservant la sensation de délicatesses du distillat. Les saveurs de fruits mûrs : poires, pommes, bananes et reine-claude s'estompent comme un écho gourmand.

Equilibre / Balance : un Whisky étonnant de fruité, de fraicheur et de délicatesse.