Lagavulin 12 Years Spécial Release 2022 57,3° 0.7L

Selon notre légende, un jour extraordinaire, le roi d'Islay renaît.  Une étincelle de soleil est tombée du ciel et a mis le feu à la terre.  Lorsque les flammes se sont éteintes, la terre brûlée était enveloppée d'une épaisse fumée.  Soudain, une nouvelle vie renaît des cendres dans des plumes scintillantes d'or mielleux et de pourpre riche.  Un phénix royal planait au-dessus de ses ailes de feu, alimentant les alambics de Lagavulin, amplifiant son intensité épicée.

Lagavulin a longtemps été le berceau des légendes.  La baie rocheuse a été couronnée d'un château par les seigneurs des îles qui régnaient il y a longtemps.  La distillerie s'élevait l'une sur l'autre ;  profondément respecté, un roi né pour accéder au pouvoir.  Fabriqué dans le berceau de la distillation, ce malt emblématique d'Islay est intense et fumé, ancré dans l'histoire et les traditions depuis plus de deux cents ans.

Dans cette expression profonde du chêne vierge et de nos ceps les plus fumés, des fûts tourbés entraînent les épices et la fumée dans leur danse éternelle avec une profonde douceur.  Le départ onctueux et huileux pétille d'une richesse sucrée, avant que les agrumes citronnés et le sel de mer n'ajoutent de la fraîcheur et une explosion d'épices à savourer.  En milieu de bouche, le goût devient plus asséchant, l'intensité fumée s'accentuant.  De larges vagues de tourbe enveloppent la longue finale fumée-épicée.  Fraîchement tiré, Lagavulin s'élève vers de nouveaux sommets de fumée épicée.

Couleur : Or brillant et irisé.

Nez : Sec, avec une forte fumée immédiate ;  bien plus qu'à l'accoutumée à Lagavulin, le charbon de bois et la tourbe odorante arrivent en masse, soutenus par un fond frais et net évoquant l'air marin et des senteurs minérales.  Très réduit, aromatique, avec même un peu d'eau, il reste essentiellement inchangé.

Corps : moyen. Bouche : La texture ronde légèrement huileuse brille d'une douce richesse ;  le goût est doux pour commencer, puis absorbe une acidité citronnée montante et une pincée de sel marin pour ajouter de la fraîcheur.  En milieu de bouche, le feu assèche la saveur qui s'envole encore plus haut dans son intensité saline-fumée.  Une éclaboussure d'eau arrondit et adoucit, mais c'est la fumée qui prédomine.

Finale : Longue, avec de grandes vagues de fumée tourbée et des pics d'intensité épicée et fumée fraîchement allumés qui persistent en finale.