Cocktail Gin Sour 100ml. - 22% Vol.

La catégorie des sour est l'une des plus anciennes de l'histoire des cocktails, on peut dire que ça marque le point de départ de l'art de la mixologie. Les Sour sont le fruit d'un équilibre très simple : un côté doux (généralement sirop de sucre), une partie amère de jus de citron ou de citron vert, et un distillat qui donne du caractère au mélange. Les alcools les plus couramment utilisés dans ce type de préparation sont habituellement le rhum (Daiquiri), le bourbon, la vodka et le gin. Le gin nom aigrnom Gin Sour, qui fait évidemment référence aux notes acidulées du citron, peut être trompeur, car ce cocktail est en fait un parfait équilibre donné par l'union de la douceur du sucre, l'acidité du citron et le goût sec du gin.